هنگامی که یک سرآشپز دانمارکی برای فروش تجارت پدرش به توسکانی سفر می کند، با یک زن محلی آشنا می شود که او را تشویق می کند تا در رویکرد خود به زندگی و عشق تجدید نظر کند.
"در حالی که ما زندگی می کنیم" با الهام از رویدادهای واقعی، چهار نفر را در شمال دانمارک دنبال می کند و چگونه سرنوشت آن ها در یک حادثه غم انگیز در هم تنیده است.